椰香浓郁的纸杯面包，健康美味，朋友们都超级爱吃!

平时不常做面包，偶儿做做也都是做些简单省事的，为了偷懒就不做那些比较复杂和耗费时间的，前段时间有人帮忙消灭做的面包，于是就有做的动力，差不多隔一两天就做一次，不到1个月的功夫消耗完10多斤面粉，做的次数多了就愿意去折腾做法。 之前做的面包大部分都是采用直接法制作，偶儿也做过几次汤种，好久没做中种法和液种法的面包，于是当天就用中种法做了这款椰蓉面包。

准备食材:

中种面团:高筋面粉140g、白砂糖10 g、牛奶60g、鸡蛋1个(45g)、酵母2g

主面团:高筋面粉40g、低筋面粉40g、白砂糖30g、盐1g、奶粉12g、水40g、黄油30g

内馅:黄油25g、白砂糖20g、全蛋液25g、椰蓉50g、牛奶15g

制作方法:

1、将中种面团所有材料混合揉成光滑的面团。

2、常温发酵至2倍大小。

3、将发酵好的中种面团用手撕成小块放入面包机桶中。

4、依次将主面团中的:水40g、高筋面粉40g、低筋面粉40g、白砂糖30g、盐1g、奶粉12g等放入面包机桶中启动揉面功能，揉光滑后加入30g黄油揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

6、分次加入鸡蛋液搅打均匀。

7、加入牛奶和椰蓉拌均匀。

来源:黄豆豆的美食厨房 编辑:吴燕