春天，宁可不吃肉也要多吃这5种蔬菜，叶酸含量多，尤其是中老年人。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了好大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
时间过得真快，转眼间就进入春天了。今天我们应该吃哪些蔬菜呢？很多朋友都不会吃，难怪身体不强壮。今天我就给大家分享五种叶酸含量比较高的蔬菜，宁可不吃肉也要记得多吃这五种食材哦，尤其是中老年朋友更要多吃。
首先给大家介绍一下叶酸是什么？叶酸是维生素B的一种成分。年轻人都知道，叶酸是维持身体细胞必须的营养元素，同时也可以软化血管。对于上了年纪的中老年朋友来说，也可以补充一些叶酸哦。那么哪些食材里面叶酸含量比较高呢？话不多说，直接给大家分享干货了。
1.油菜一小把我们将其洗净，然后用刀一分为二。直接放入碗中备用。香菇六个，去掉根部，然后切片备用。接下来开始上火制作。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后往里面加入半勺食用油。把准备好的油菜放进去汆烫20秒立即捞出放入冷水中空凉费用。香菇同样放在锅中给它汆烫一遍。然后捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把葱姜干辣椒段放进去炒香，然后放入菠菜和香菇，大火炒出香味儿。放入生抽、老抽调味。再加入少许的精盐和陈醋。
4.大火翻炒均匀就可以出锅啦。表面再淋入少许的香油，一道美味可口的开胃下饭菜就做好啦。别忘做给家人吃哦。
1.新鲜的菠菜一把，我们给它洗净，然后切段备用。母鸡蛋六个打入碗中，用筷子给它搅匀。接下来开始上火制作。
2.炒锅内放入食用油，油热后把鸡蛋放进去炒出炒散然后盛出备用。炒锅内再次放入食用油，放入切好的菠菜。大火翻炒均匀。
3.把菠菜炒熟炒软后，再把鸡蛋加进来。加入精盐、生抽调味，快速地翻炒均匀就可以出锅装盘啦。
1.准备春天的苋菜一小把，然后放在清水中给它冲洗干净。从中间横切一刀，接下来开始上火制作。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把蒜末放进去炒香。然后再放入准备好的苋菜，大火翻炒出香味。加入生抽、老抽、精盐、蒜末调味。
3.炒出苋菜里面的汁水，就可以端上桌出锅食用啦！春天里的第一鲜苋菜大家可别忘了吃啦！
1.从超市买来的竹笋，然后给它去皮，给它切成厚厚的薄片。放入碗中备用。三块钱的五花肉切成肉片，大葱一根切成葱花，干辣椒段两个给它切片备用。接下来开始上火制作。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把葱姜干辣椒段放进去炒香。然后再放入肉片，快速地翻炒至变色。汆烫好的竹笋加进来，快速地翻炒五分钟。
3.五分钟后，往里面加入精盐、生抽、蚝油老抽调味，加入一勺清水，不用盖上盖子大火烧开。收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。
1.紫甘蓝一个，去掉外皮去掉根部，然后用刀给它切成细丝。尖椒一根切成细丝，大葱一根切成葱花。然后再准备少许的白芝麻。
2.橄榄丝和尖椒丝放在一起，在上面加入少许的生抽、老抽、陈醋，放入少许的精盐调味。然后放入葱丝，和白芝麻直接在上面浇上一层热油，就可以出锅装盘啦！
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。这五种蔬菜可是叶酸含量最高的食材哦。中老年朋友可以多吃一些，营养高价格低，对我们的身体有益处，咱们下期见！
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