说起野菜，相信很多人都不陌生，那可是春天最佳的美味。只要是在农村生活过的朋友，每个人都会随口说出一大堆野菜的名字。但关于野菜的其他功能知道的人未必会很多。今天我就给大家介绍一种食疗兼备的野菜，叫蟾蜍草。
一、蟾蜍草的简介
蟾蜍草是被子植物门的一种植物，有些地区也叫地胆头白冠草，猪耳草等。它主要分布在分布山东、河南、江苏、安徽、湖北、四川、贵州、浙江、江西、福建、广东、广西、云南、台湾等地。在很多农村的田间地头随处可见，贴伏地面生长，叶片长椭圆形至披针形，叶面有明显的深皱折，看起来上面像是大大小小的疙瘩，看起来像蟾蜍的背，因此叫蟾蜍草。令人惊奇的是蟾蜍草与二栖爬行动物蟾蜍分泌物蟾酥及含有此类物质的蟾皮、蟾衣、干蟾在一些疾病的防治方面，竟有着异曲同工之妙。
二、蟾蜍草的功效
蛤蟆草可以作为中草药使用，它可以有效预防和治疗感冒、慢性肠炎等疾病，对治疗咳嗽及支气管炎有显著的效果。临床还用于治疗痔疮、带状疱疹、肺癌、支气管炎、瘙痒性皮肤病、扁桃体炎、肺结核等。
到野外去采一把蟾蜍草，冲洗干净后，用刀把它剁碎，然后放入锅中加水就碗，煮沸十几分钟后过滤出来，把这种过滤水用来当茶喝，由于蟾蜍草性凉，有消炎的作用，对治疗咳嗽（服用之前要排除肺部感染导致的咳嗽）有相当好的效果。
采一把新鲜的蟾蜍草洗净直接放到嘴里咀嚼，将汁液慢慢的吞服，对于咽喉肿痛也有很好的效果。
农村人有一个小偏方治疗腮腺炎，就是把从野外采摘来的蟾蜍草洗干净后，放到药罐里煎水喝，或者直接把蟾蜍草剁细出汁，直接敷在耳朵下面腮腺炎的位置，此法治疗腮腺炎非常有效。
将从野外采摘来的蟾蜍草，清洗干净后，与明矾一起捣烂，由于蟾蜍草性凉，并且有解毒、消肿的功效，外加上明矾具有抗菌，防水的功效，将二者的汁液外敷在带状疱疹患处，有带状疱疹的康复十分有效。
癞蛤蟆草的功效之治耳心痛：耳心灌脓：癞蛤蟆草捣汁滴耳。
蟾蜍草最有效的一个功效就是来治疗痔疮，有很好的止痒解毒消肿的效果，对于这厂来说是非常有效果的。我们可以将新鲜的全除草洗干净，剁碎之后放在锅里先煮半个小时，等到水温合适的时候，坐浴。一天三次，几天就能够看到明显的好转。
三、蟾蜍草的食用方法
（1）摘取一些蟾蜍草的叶子，将其清洗干净，再用它泡水喝即可。或者将叶子洗净切碎和面粉搅拌在一起，面粉用水搅成糊状，在锅里煎饼吃，更加美味和发挥其功效。
（2）采适量(约一把)的鲜癞蛤蟆草洗净切碎，打适量鸡蛋搅拌均匀，用油煎食用。
但要注意的蟾蜍草在食用过程中，一定要经过沸水的过滤才可食用，这样才可以杀死其中的病菌。慢性疾病、体虚、体寒的患者尽量不要服用蟾蜍草，以免加重病情，带来负面作用，女性在经期也要避免服用，蟾蜍草因其有止血作用，会延长经期，对人体不利。
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