这是豆腐最好吃的做法之一，一口一大块，好吃又下饭

　　豆制品我们家都喜欢，每周也吃上几回;豆干更是宝宝的最爱，有时候家里没菜了，就直接油煸一些豆干，她能吃一小碗。而我比较喜欢的是家常豆腐里面的那种豆腐干，豆腐切成片然后油炸之后再红烧，味道香浓，特别好吃;公司的食堂也经常会做这道菜，也是最受欢迎的菜之一。

　　本来是想着自己买点豆腐回做炸豆腐干，无意间在超市有看着这种现成的豆腐买，为了方便，干脆买点直接回来红烧好了 。

　　食材：油炸豆腐 、豆瓣酱 、蒜叶

　　步骤一：买回来的豆腐洗干净，切块状

　　步骤二：热锅不要油，因为这是油炸好的豆腐就不要油了，豆腐干倒入锅内，放入适量的水，然后加盐、老抽、糖、姜、八角、豆瓣酱一起红烧 ;大火烧开，再小火焖煮20分钟左右，目的是让豆干充分的入味 。

　　步骤三：豆干烧的差不多，放入少许的鸡精调味。大火收汁，再撒上蒜叶即可出锅。