为什么你炒的黄瓜又软又黄？教你一招，黄瓜这样炒清脆爽口超好吃！

很多人喜欢把黄瓜做成凉拌菜，其实炒黄瓜也很好吃。但是，炒黄瓜需要一点小技巧，不然可能一出锅黄瓜又软又黄，一看就没食欲。

今天，小编就手把手教你做一道黄瓜炒肉片，保证清脆爽口，好吃得不得了~

黄瓜炒肉片

食材：肉片、黄瓜、蒜、红辣椒、料酒、淀粉、油、盐

做法

1、先把黄瓜洗干净，切好，用少许的盐腌制一下。

2、肉片放入碗中，加入淀粉、生抽、料酒、盐，腌制。

3、炒锅热油，把肉片放进去炒至变色，然后加入蒜片和红辣椒爆香，再加入黄瓜片。

4、翻炒几下后，调入适量的盐，即可出锅。

小贴士：黄瓜提前用盐腌制是为了把水分腌出来，这样炒出来的黄瓜才会清脆爽口。当然，火候的把握也是很重要，黄瓜放进去就要大火快炒，千万炒很久。

黄瓜是家常菜当中常见的一种，含有丰富的维生素，对身体极好。女人尤其要多吃，可以美容养颜，缓解衰老抗疲劳!