相信在农村生活过的朋友们都认识一种野果，这种野果浑身是刺，是一种小灌木，在农村被叫做“刺梨”。尤其是四川、贵州、云南等地农村十分常见，是农村孩子儿时的美味。但是这种“山货”营养十分丰富，是一种滋补强身的珍稀水果，号称“维生素C之王”。
一、刺梨的维生素C十分丰富，是猕猴桃的10倍，苹果的500倍
维生素C，能提高人体的免疫力，是维持人体正常机能所不能缺少的营养物质。缺乏这种物质就会出现口臭、牙龈出血、贫血等。而人体内的维生素C一般都是从水果蔬菜中获得。而农村这种刺梨，是世界上含维生素C最多的水果。
每100克新鲜刺梨果肉中的维生素C含量是猕猴桃的10倍，橙子的50倍，苹果的500倍，号称“维生素C之王”，被称为世界第一珍稀野果。正常人每天吃半个刺梨就能满足正常所需，这种农村遍地都是的野果子其营养居然如此之高，谁说农村无好货?
二、刺梨具有药用价值，有防辐射、抗癌作用
刺梨不仅是一种水果，还是一种药材，其药用价值很高。其花、叶子、果实、籽均可入药。刺梨含有十几种微量元素，是许多水果没有的，具有防癌、抑制肿瘤效果。尤其是刺梨含有超氧化物歧化酶，是国际上宫人的抗衰老、抗辐射、抗病毒、抗癌作用的活性物质。在心血管、消化系统以及各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。而且刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用，是一种天然的防癌食物，可以长期食用，有抑制肿瘤效果。
三、刺梨可以养胃健脾，延缓衰老
刺梨这种野果，在农村的山坡沟谷、路旁及灌丛中大量存在。其根茎还有叶子上都有刺，开花为粉红色或者深红色的，果实初期为绿色，布满了刺，成熟后变成黄色，上面布满了褐色的针刺。味道酸甜可口，浓郁芳香。
刺梨能够养胃健脾，特别适合脾胃不适、胃胀不消化、慢性胃炎患者食用。而且刺梨还含有丰富的SOD，能够起到延缓衰老的作用。在农村，每当果实成熟的适合，许多小孩和农村全体出动，去山上采摘刺梨，可以新鲜食用，还可以用来泡酒或者泡茶，味道酸甜，十分带劲。是一道别具山味的食物。可以长期食用，对于慢性胃炎有调理作用，还能美容养颜。
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