包饺子别再用韭菜鸡蛋了，用它做馅营养翻倍，全家人吃了还想吃！

包饺子吃很多人都喜欢用韭菜，可是如果换做如今你还在用韭菜包饺子，那小编只能说你已经out了，今天小编就来给大家说一种包饺子的新做法，好吃到哭，关键是营养。

好多夏季的应季蔬菜就要拉秧了，像黄瓜、西红柿、茄子等等，赶紧乘着这些蔬菜还便宜，变着花样吃。昨天就用黄瓜做馅，用汁和面，包了饺子，以后再遇到用汁多的蔬菜做馅时，就是蔬菜的汁，和面，既不浪费蔬菜，也保留了蔬菜的营养，两全其美。

1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。

2、鸡蛋打散，平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出，摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点，玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀

3，黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条。

4.揪成小面剂，擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子

5，锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连，将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟