现在人们的生活水平越来越好了，生活质量相比较从前有了非常大幅度的提高，虽然大家日子越来越好，但是伴随着吃的东西越来越好，疾病也多起来。有调查报告显示，我国成年人糖尿病患病率已达到10.9%，而40岁以下的患者高达5.9%。由此可见，糖尿病这种疾病趋势正在趋于年轻化，所以一定要重视起来！今天小编就向大家推荐一道非常棒的食材，它在过去只有皇帝吃得到，所以又叫皇帝菜，排毒护肝，降血糖有奇效，尤其是患有糖尿病的朋友更是早食早受益哦！
没错了，它就是茼蒿！茼蒿现在算得上是我们生活中比较常见的一种蔬菜了，因为它的花长得十分像野菊，所以也被人们称作“菊花菜”！茼蒿原产于欧洲，后来引进中国，古人发现这种蔬菜味道十分鲜美，茎叶都可以吃，因而成为宫廷佳肴，一度只有皇帝这样的达官贵族才能吃得到！
其实，茼蒿的营养价值也是相当高的，首先中医认为，茼蒿具有很明显的“清肝火”作用，而且效果比其它绿叶蔬菜要明显很多！茼蒿含有十分丰富的粗纤维，我们都知道粗纤维对血糖高的人是最关键的营养素之一，它可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，更是可以降低血液中的坏脂肪含量，还可以润肠通便，对于降低血糖、降低血脂、促进排泄都是很有帮助的！
茼蒿含有十分丰富的维生素A、维生素C以及钙、钾等矿物质，可以有效清除体内的自由基，对于提升人体免疫力、改善胰腺功能等都是有很好的效果！茼蒿的气味比较特殊，因为它含有一种挥发油，这种东西可以促进食欲，对于肠胃出现问题的人来说，茼蒿也是很不错的食疗选择呢！下面小编就介绍大家一道茼蒿非常美味的做法 ——生煎茼蒿，吃起来鲜香脆嫩，而且做法超简单哦！
具体做法：
所用食材：茼蒿一把洗净，少量的小河虾或小海虾，干辣椒，蒜末，芝麻，孜然，辣椒粉。
详细步骤：1、热锅烧油，油热后下入干辣椒和蒜末爆香，接着下入小河虾或小海虾炒匀。
2、小河虾或小海虾稍稍炒出香味，下入茼蒿，这个时候转小火慢煎，煎的时候可以像这样轻轻的按压茼蒿，使茼蒿 尽快的煎出汤汁。茼蒿慢慢变软，一面煎好后，给茼蒿翻个面，加入芝麻、孜然和辣椒粉，再撒上适量的食盐和少许味精，炒匀煎匀就可以出锅了！
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