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2016.07.02
菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用。
锅内放油,放入五花肉。
双面小火煎至微黄。
放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味。
下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味。
盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒。
待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可。
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