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跟我学 干煸菜花五花肉
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>《家常菜·菜谱》
2013.04.17
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干煸菜花五花肉
主料 五花肉花菜辅料 白糖生抽料酒干红辣椒花椒葱姜蒜蒜苗 干煸菜花五花肉 的做法步骤
1. 菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用;
2. 锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;
3. 放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味;
4. 下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味;
5. 盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒;
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