食材
主料
猪耳500g
蒜苗150g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
姜
适量
葱
适量
大料
2个
花椒
适量
香叶
1片
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.
猪耳洗净，把毛弄干净
2.把
猪耳用热水焯五分钟
3.焯好的耳朵切条
4.
蒜苗切段
5.锅加适量油，加热，把葱、姜、大料、干辣椒、香叶、花椒放入锅中煸出香味
6.将
猪耳放入翻炒
7.放入适量盐
8.酱油和料酒
9.适量老抽，为的上色
10.
猪耳炒软后放入
蒜苗
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