冰糖炖鹅蛋健康功效:
干香菇:补虚、健脾、化痰
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
食材用料:
鹅蛋1只干香菇1-2朵相克食物温水
冰糖相克食物菜谱做法:
1.准备好:鹅蛋1只,冰糖适量(根据自己喜欢的甜度放),干香菇1-2朵,温水适量。
2.香菇泡发,冰糖碾碎。
3.鹅蛋整个打入碗中,放进冰糖和泡发的香菇,沿蒸碗内壁慢慢倒入温水,水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大,水少的话,蛋会把水吸干且蛋黄易变老),蒸碗覆上保鲜膜,把蒸碗放进蒸锅,蒸锅内注入冷水,闭盖,蒸10分钟左右。
菜谱小贴士:
鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不应超过3个。鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大,其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但三高患者不宜多吃鹅蛋。
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