木耳香芹煲鲤鱼

食材

主料

鲤鱼

1条

黑木耳

100g

香芹

100g

辅料

食用油

适量

盐

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

步骤

1.鲤鱼处理干净后砍成两段，用盐和姜片擦身后腌制十分钟。

2.水发黑木耳去根蒂洗净泥沙后备用。

3.香芹择洗干净后切成5厘米长的段。

4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入鱼段两面略煎微黄。

5.把煎好的鱼段放入砂锅里，加入适量热水煮沸后改小火煲半小时。

6.鱼肉煲15分钟后放入木耳继续煲。

7.半小时后放入芹菜段。

8.调入适量盐、胡椒粉、鸡精即可关火食用。

小贴士

1、用盐和姜片擦过身的鱼煎制时不会坏身，而且还入味。

2、芹菜叶很营养不要丢了，有绿色的汤更养眼。