食材
主料
河虾200g
玉米150g
胡萝卜80g
芹菜50g
鸡蛋50g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
香菜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.
河虾去头去壳，只取虾仁部分，备用；
2.
胡萝卜去皮切成小丁；
3.
玉米粒从
玉米棒上切下来，
芹菜去筋也切成小丁；
4.锅中下约3-4碗的水
煮开，下蔬菜粒；
5.下次
煮开后下小虾仁，并加入适量盐调好味；
6.在水沸开的时候，慢慢加入水淀粉，勾好芡；中小火先
煮着；
7.这时候把
鸡蛋打散，加入一丁点盐和香菜段搅打均匀；
8.淋入蛋液；
9.再次
煮开后关门，下香菜，滴几滴香油即可；
小贴士
水淀粉也慢慢添加并不停地按顺时针方向搅动，看着稠度是自己喜欢的就不用再添加了，另外，鸡蛋也有增稠作用，这个也要考虑了～！
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