莴笋炒肉

健康功效：

莴笋：清热、解毒、辅助降血脂红椒：温中、开胃、消食
酱油：升压、补血、护齿

食材用料：

莴笋1根相克食物	里脊肉150克
红椒1/2个	大蒜3瓣
生姜1小块相克食物	料酒2勺
酱油1勺	淀粉少许
油适量	盐适量

菜谱做法：

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  1.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用

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  2.如图将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用

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  3.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右

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  4.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用

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  5.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅

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  6.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀

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  7.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀

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  8.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀

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  9.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘

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  10.莴笋炒肉就做好了。

菜谱小贴士：

从第六步骤至第九步骤都需要大火快炒，使其炒出的肉嫩，莴笋脆。