小白菜炒馒头

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳小白菜：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料：

馒头2个	胡萝卜半根相克食物
小白菜少许相克食物	鸡蛋1个相克食物
油适量	盐少许
料酒少许	白糖半茶匙相克食物
孜然粉少许	葱2根相克食物

菜谱做法：

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  1.备好图中食材。鸡蛋，馒头备用，小白菜，胡萝卜，葱洗净。

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  2.胡萝卜用工具擦成丝，切葱花。

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  3.馒头切丁。

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  4.鸡蛋磕入碗中，加少许料酒调匀，(几滴就好了，可以去腥)

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  5.馒头丁倒入蛋液中，拌均匀。

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  6.锅里放适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头丁。

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  7.旺火翻炒馒头丁，炒至表皮金黄有锅巴状。

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  8.倒进胡萝卜丝，小白菜炒匀，再加少许白糖、盐调味。

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  9.最后加少许孜然粉、葱花炒匀。

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  10.翻炒后盛出装盘，即食。

菜谱小贴士：

1、馒头丁倒进锅时要旺火翻炒，炒至表皮变金黄和起锅巴，吃起来才香。2、可以加自己喜欢的菜或火腿一起炒来吃。3、不喜欢吃孜然味的可以不加。4、鸡蛋自带鲜味，所以不用放味精或鸡精，可用少许白糖提鲜。(炒的全过程要旺火)。(冻过的馒头好切些)。