苦菊玉米饼

食材

• 主料

• 玉米面

  100g

• 苦菜

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 香甜泡打粉

  5g

• 鸡蛋

  1个

步骤

1.苦菜摘洗干净。

2.烧开水后，烫一下，不要烫时间长，入开水后，一个回旋就拿出来。

3.放入凉水中。

4.捞出攥干切几刀，放入适量盐。

5.再放入一个鸡蛋。

6.倒入玉米粉，拌匀。

7.在倒入些白面粉，不要太多，是玉米粉的三分之一就行。

8.加点泡打粉。

9.可以适量加点水，拌成糊状。

10.不粘锅烤盘涂少量油，电磁炉开小火。

11.倒入部分面糊。摊平。不要太厚。

12.煎到两面金黄，熟透即可

13.切块食用。

小贴士

苦菜不要烫时间长，入开水后，一个回旋蔫了就拿出来。
盐的量掌握好，是主食，不要太咸。

用普通平底勺一样操作。