粉丝娃娃菜

食材

• 主料

• 娃娃菜

  250g

• 粉丝

  80g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 生抽

  适量

• 葱

  适量
•  

步骤

1.娃娃菜切成丝，葱切碎

2.粉丝用冷水泡软

3.锅内放油，放入鸡蛋炒熟

4.鸡蛋拨一边，放入葱炒香

5.加入娃娃菜翻炒

6.加入粉丝翻炒

7.调入一点生抽翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可

小贴士

1.炒菜用的粉丝一定是用冷水浸泡，而不是热水。泡软之后再炒，炒出的粉丝会柔韧可口。2.一点生抽可以提鲜，最好不要省略。