白菜煎蛋汤

主料

大白菜半棵 鸡蛋2枚

辅料

香葱适量 香油5ml

盐3g

做法步骤

1. 鸡蛋打散成蛋液，大白菜切大段，香葱切小段。

2. 炒锅中倒入适量汤，待油温七成热时，将蛋液倒入锅中，不打散。

3. 将鸡蛋翻面，待两面呈焦黄色时，直接往锅中倒入热水，高度超过鸡蛋。

4. 将大白菜叶倒入锅中，调入盐，煮熟。出锅前调入香油，撒上香葱末。