这道菜，看到名字就想嘬手指

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如果你是无肉不欢的肉食主义者，那有道菜绝对深得你心。

浓稠晶亮、酸酸甜甜的汤汁，裹着外酥里嫩、滋味鲜香的排骨，啃一块排骨肉，消灭大半碗米饭，顺便把手指再嘬一遍，唇齿留香。

餐桌上，总少不了糖醋排骨这道看似普通，但最合胃口的家常菜。

会吃不难，难的是一次比一次做得更好吃。

如果你还没吃过糖醋排骨，

如果你吃过，但从未亲自做过，

如果你做过，但从未成功过，

如果你至今还未拥有一道拿手菜，

那就不要错过接下来的内容！

糖醋排骨成功的秘诀马上揭晓~

一锅美味的糖醋排骨的精髓在于糖醋汁，

来自家乐美食小站的完美糖醋汁口诀请牢记：

12225+秘密武器

1勺料酒，2勺酱油，2勺香醋，2勺油，5勺糖

秘密武器：1粒家乐猪骨汤口味浓汤宝

在炖烧排骨的汤汁时就将浓汤宝放入，充分融化煮沸，能让排骨在收汁之后呈现出更加浓厚的质感和浓醇的口感，体现出层层拉丝的汤汁质地。

主料

排骨 | 1斤

腌料

盐 | 1/2茶匙（3g）

淀粉 | 1茶匙（5g）

调料

料酒 | 1汤匙（15ml）

老抽 | 2茶匙（10ml）

镇江香醋 | 2汤匙（30ml）

油 | 2汤匙（30ml）

冰糖 | 5茶匙（25g）

家乐猪骨汤口味浓汤宝 | 1粒

葱、姜 | 少许

步骤

1. 准备好食材

2. 排骨洗干净剁成小块。放腌料、约25ml水腌制10-15分钟。

3. 锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。

4. 热锅后锅中放水、家乐猪骨汤口味浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、老抽，料酒，煮沸待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓醇。

5. 放入小排，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。

6. 打开锅盖，大火继续烧至汤汁浓稠，呈现层层拉丝的质感。出锅撒上葱花即可。

糖醋排骨 by家乐美食小站

就是这样看似普通的家常菜，最能打动味蕾和人心，

牢记12225+1粒家乐猪骨汤口味浓汤宝的黄金比例，

精明的你一定一次比一次做得更好吃。