丁丁 辰小山，你知道樱花是什么味道的吗？ 呃，没吃过樱花，不知什么味道啊。但是樱花没有什么香气吧？ 丁丁 让姐来告诉你吧，姐在吃这方面可是达人。今天就先教大家来制作“樱花水信玄饼”
辰小山
1. 主料：白凉粉；樱花（重瓣者佳）；食盐；白糖；梅醋或米醋；水
2. 辅料：巧克力粉/抹茶粉，蜂蜜，香草叶（薄荷/留兰香/欧芹）
3. 工具：球形模具；杯子；小漏斗；小勺子；电磁炉
1. 盐渍樱花的制作（如果嫌麻烦，也可直接某宝购买）：
1.1 盐渍：取若干朵樱花，用淡盐水浸泡清洗后，用吸水纸吸走表面水分；在保鲜盒底部洒入适量盐铺底，取数朵樱花放入其中，然后洒盐，之后每放一层花洒一次盐，最上面垫上保鲜袋，用重物压好，静置2天。
1.2 浸泡：第3天时倒掉盐渍出的水分，加入梅醋或米醋（约为樱花份量的1/5），浸泡5天后取出，于阴凉通风处晾干，最后可洒入少量盐，拌匀后放在冰箱中保存。
2. 取数朵盐渍樱花放入杯中，加入温水，将花瓣泡开（根据个人中味，可反复冲泡2-3次，洗去樱花中的盐分）；
3. 锅中加入约500毫升水，加热至80度左右时，加入约20克白凉粉和适量白糖（依据自己口味喜好）；
4. 不停搅拌至水烧开（锅中液体清凉透明），停火。待稍微冷却片刻后即可加入模具中底座的格子中。
5. 放入泡开的盐花（每球1-2朵樱花），盖上模具的盖子，扣紧。使用漏斗再灌入液体至满格。
6. 将灌好的模具放入冰箱中冷冻20分钟后取出，打开模具，摆盘即可。
7. 食用时，可再加入蜂蜜，或蘸着抹茶粉/巧克力粉一起吃，味道棒极了。
▲机智如我，还特意为大家录制了视频哦！（请在wifi环境下打开）
这么美的樱花你也下得了嘴？！
小叶叶
这么多樱花，摘两朵吃吃无妨啊。。。。
你两朵我两朵樱花树就被扒光了，友情提醒：植物园/公园 严禁采摘哦！！
小叶叶
==!!!（满脸黑线）心疼樱花的话，也可换成其它可食用的花材，如桃花、三色堇，玫瑰等等。
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