108款百变味道款款都是“网红”
哪种面是各路老上海的最爱?
黄鱼面?葱油拌面?冷面?
NO.NO.NO
最能代表上海情怀的无疑是那碗鲜香辣爽的
辣!肉!面!
无论时代怎么变
周围房价怎么涨
总有一种味道从未改变
能让我们在瞬息万变的时代
找回当年弥足珍贵的味觉记忆
记忆里的辣肉面
满满一大碗,表面那红并发亮的辣椒油绝对让人食欲大增啊~这家店的辣肉丁均选用纯精肉制作,不带任何肥肉,经过秘制的工序后,肉丁紧实中带有韧劲,且十分入味。
往往最是简单的美食,最令人印象深刻,又无比依恋,无需多言,所以辣肉面也更能代表老上海的质朴。趁着热度呼噜几口面、再呼噜几口汤,秋天把胃吃得暖暖的,就已足够。
每天6小时专熬一碗汤
这碗鲍蛤蛏海鲜面厉害了,老板说,他们每天花6小时专熬一碗汤,里面加入了鲍鱼、蛤蜊、蛏子,竟然还是去壳的!
看看这满满一碗的海鲜,店家每天早上从海鲜市场购买回来,纯人工手剥蛤蜊和蛏子,拒绝使用袋装蛤蜊肉和蛏子肉!
蛏子鲍鱼的个头大到超乎想象!一口海鲜一口面,再来口汤,鲜的不得了~
超满足的大肠面
这里的大肠口感酥糯软香,更有嚼头,且越嚼越香。即便你以前不那么爱吃,吃了这里的大肠面也会意犹未尽~
每一块大肠都很肥,但吃着不腻
一整碗的浇头简直多到爆炸!
面条用得是细面,现点现煮,不硬不烂,一起下肚那口感真叫个爽啊~
独家现点浇头
这家面馆有一道最独特的浇头:洋山芋榨菜肉丝!如今想在大魔都找到这道浇头真的不容易,可以说老上海都是吃着这个长大的。
一份洋山芋榨菜肉丝,一块红烧大排
味道秒杀一切网红面馆!
这里的大排比拳头还大!比iphoneX还厚!经典的红烧做法,看着口水就嗒嗒滴...
比脸还大的炸猪排
炸猪排可是代表了上海的一众美食,上过舌尖上的中国的!
份量足到怀疑人生!就算是男小歪怕是也会涨到不能自理~
这家猪排才是我印象中上海炸猪排应该有的样子,很接地气,外脆里嫩,吃起来就是老早小时候的味道~
砂锅小馄饨
小作坊里的砂锅小馄饨,你还记得是什么味道吗?探索君小时候是吃这个长大的,看到这碗小馄饨就涌现出满满的回忆~
千万记得吹凉了再吃,皮薄肉鲜,汤更是有喝一口就停不下来的魔力。里面还有熟悉的百叶包~
满满的老上海风情
老板是个有情怀的人,所以整个店面装修也都透露着一股老上海的气息~
纯手绘的黑板画,画上了所有种类的面条,还有我们小时候的记忆。
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