对于上海小囡来说
闻不到糟香的夏天是不完整的！
没有什么是比糟货更适合夏天的食物了
而今天小编将带你开启“糟货”新世界！
其实制作糟货特别简单
小编就来带大家一起动手制作一番
另外还有“黑暗糟货”等着你
糟辣条你有没有听说过？！
不要怀疑！你没有看错！
接下来要准备糟辣条！
辣条与糟卤是会有一个怎样的碰撞
除此之外小编的脑动顿时大开
糟鹌鹑蛋、糟贡丸、糟腐竹、糟香菜
这些想法一迸奔出
有没有很期待呀，不要急接着看下去~
另外糟毛豆和糟凤爪可是上海小囡
一到夏天餐桌上的必备冷菜
小编便要把这些特别的'物种'一起糟了
来“尝尝鲜”~
现在就来看我大展身手吧
制作糟货的第一步
那就是把所有的食材都煮熟啦
煮鸡爪时，在水中放入姜片和少许料酒
可以去除鸡爪的腥味
煮熟后，迅速投入冷水中激冷
洗毛豆时可以加入面粉
一起洗这样会更干净哦
煮毛豆时可以放入些许的食用油或者小苏打
这样毛豆看起来更加翠绿
迷一样的辣条现在已经在我们生活中
无时无刻的出现着
辣条冰淇淋、辣条懒人火锅、辣条粽子
都是神一般的存在
现在糟辣条也要出世啦！
看着糟卤一路流下
与辣条融为一体
心里不惊期待这是个怎样的结合
除了辣条，小编也依次把
煮熟的贡丸、鱼丸、凤爪、腐竹、鹌鹑蛋
还有香菜哦！
都一起进行糟卤的洗礼！
Tips:
对于香菜、腐竹、辣条这些比较吸味的食材，可以适当加入饮用水一起糟哦，这样就不会很咸啦~
倒完糟卤，封盖
然后就是进冰箱啦~
大概放置4小时左右
接下来就是漫长的等待啦
. . .
. . .
4小时过去了
接下来就是见证奇迹的时刻啦
随意的打开一盒
浓浓的酒味和糟货的香气
便扑鼻而来
所有的食材都很好的与糟卤融为一休
个个色泽饱满、清香诱人
话不多说，直接上筷吧
糟 辣 条
首先小编的第一口当然是要给辣条啦
不过从外表来看
辣条已经吸收了很多的糟卤
已经'胖'了很多
颜色也变得白踏踏的
但不知味道如何
随意夹起一根
辣条便软得断开来了
放入口中
犹如在吃豆腐皮一般，软绵绵的
但辣条本身自带的甜味却迸发了出来
糟卤的味道却变得很淡
辣味也没有很明显
竟然是好吃的！！
迷一般的辣条进过了如此洗礼
竟还能保持原有的味道
除了没有本身辣条的嚼劲
但味道小编表示还是能接受的
接下来看看香菜的味道如何
糟 香 菜
开盖后香菜本身的香气完全把糟货的酒味覆盖
香菜爱好者的我很是喜欢
尝上一口，香菜爽脆的口感
与糟卤的味道简直是很微妙的搭配
喜欢的香菜的小伙伴真的可以去试一下呢
糟 凤 爪
肥嘟嘟的糟凤爪看起来也食欲倍增
拿起一个第一步当然就是
“嗦嗦嗦”
尝一口糟卤的鲜味
浓浓的酒香充斥着整个口腔
啃一啃满口凉丝丝的裹着胶原纤维
还带着卤汁特有的清香，爽口入味
糟贡丸&鱼丸&鹌鹑蛋
弹性十足的贡丸与鱼丸
很好的与糟卤融合
鲜鲜的味道加上些许的酒味
这种味道还是第一次尝呐
很是沉醉！
做完的美味当然要和小伙伴们一起分享下啦
看看他们的评价
哇！小伙伴们看到各种糟货
第一眼都相中了糟辣条
虽然内心有很多的恐惧
但好奇心却催使着他们向辣条发起了进攻
不过还有一些小伙伴对糟辣条很是抗拒
吃了一口便马上吐了出来
始终难以接受
香菜抗拒者对糟香菜
更是闻都不能闻
不过小编也总结了一点
糟鹌鹑蛋和贡丸、鱼丸类
糟毛豆和鸡爪
还是很美味的呢
糟香菜也只对喜爱它的人适用
在这个夏天大家可以动手自己做做
方便又好吃的糟货
必定是夏日的心头肉！
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