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想象一下，在魔都上海的某个街头
你看着重重的楠木锅盖被掀开
热腾腾的蒸汽升腾直窜
刚出炉的生煎就那么的时隐时现在眼前
那雪白松软的面皮
饱满紧实的肉馅，香浓滚烫的汤汁
想想都觉得人生太美妙
魔都最有名的生煎，
应该就是大壶春和小杨了
一个清水一个混水
但喜欢的人群却截然不同
争论谁更好吃没什么意义
毕竟一样米都养百样人
不如开发一下更多好吃的生煎店吧！
上海肉馅最大的生煎
店面略显陈旧，还带着上个世纪的画风，但打扫得干净，特别是制作间，全透明的，擀面，包馅，煎包，一眼就看得见。
吃货们赞誉最多的是它丰满的肉馅，真的很走心！薄薄的皮子，包裹了整颗肉团！汁水也超级丰富，夹的时候也要特别小心，不然皮子很容易被筷子戳破，汁水就止不住淌出来。
地址：乍浦路336号（近海宁路）
上海弄堂生煎的典型代表
一家在市井街巷卖了三十多年生煎的老店，从最初的一角两分，卖到如今的六块，简陋的环境，但并不影响它成为很多人心目中最好吃的生煎馆之一，绝对是值得让上海小囡深深留在记忆里的味道。
个头小小，半发的面皮，微有些松软，底煎得脆脆的。没添加任何酱油，肉芯很紧实，也很新鲜。这才是熟悉的儿时味道，未必最好吃，但却很温暖。
地址：四川中路530号（近北京东路口）
人均：10元
哥哥张国荣生前最爱的生煎
丰裕生煎依旧坚持着其貌不扬的素颜，面皮稍厚，有一定的支撑力，煎出来是圆鼓鼓的，胖乎乎圆溜溜，非常可爱。
典型传统的清水生煎，微汤、脆底、松面、紧肉。还是原来的搭配，原来的秘方，芯子肉馅比例适当，不会过大一块抢了生煎皮的风头，调味也是正常的上海味道。
地址：瑞金二路41号(近南昌路)
人均：14元
光头爷叔开的店，腔调老浓的！
传说，叫光头的，一般做菜都不会太难吃，比如光头烧烤、光头羊肉汤……哈哈哈，开个玩笑。小店一看就是老上海美食店的感觉，透明橱窗可以看到四五位爷叔熟练的包着生煎锅贴，手法跟变魔术似的，三下五除二就搞定了！
光头生煎确实便宜又好吃，肉馅紧实，汤汁鲜美，咬一口，就有汤汁流出来，鲜！甜！咸！香！对了，收银台这边真的站着一个光头爷叔，腔调老浓的！
地址：山阴路139号(近吉祥路)
只有外卖没有堂食！
好吃又亲民的小店，门面小得不能再小了，却藏不住他家的美味，门口排长龙是常有的事。
专卖生煎，而且没有堂吃，他家生煎的皮很有韧劲，底煎得脆脆的，蘸点香醋，真是一口不过瘾！他家的锅贴也强烈推荐哦！
地址：共和新路4701号
人均：11元
晓燕生煎，全上海只此一家，走过不注意很容易错过。个大饱满，汤汁多到即使你很小心地吮吸也还是会飙出来。
环境干净，价格亲民，老板娘热情，满口地道的上海话！排队的时候听着锅里滋滋的声音，闻着香味，饥饿系数又会上升！配上店内的招牌肚肺汤，是舌尖上的美味！
地址：定西路1226号(安化路与定西路交叉口向南100米路东)
人均：16元
敲三记，念作上海话叫做“拷三记”，来来来，快让我敲三下！蛮有意思的店名，装修倒是很文艺，细节也是很用心，看得出老板很有情怀。
他们家生煎品种很多，传统鲜肉生煎，咸蛋黄生煎，鲜虾生煎，菜肉生煎。传统鲜肉生煎是经典，半发面，汤汁少少，面皮厚厚，是跟“大壶春”一个路数的生煎馒头，厚厚扎实的皮，最喜欢的是里面那块圆润的肉，纯肉馅，扎实！
地址：茅台路179号LG2
人均：25元
生煎包里的尖子生
煎子生，一家以“尖子生”自居的生煎馆，装修很文艺，高高的装饰架上满是绿色盆栽植物，以及排列整齐的书籍，可以随手翻阅，是一家散发着文艺气息的店，可以安安静静吃个生煎包。
地址：金钟路968号凌空SOHO中央下沉式广场9-07A
人均：25元
面馆里的美味生煎
这是一家面馆，但生煎绝对同样是头牌。一进门就能闻到夹杂着醋香的生煎。
生煎表面撒满了黑白的芝麻，皮薄底脆汁多，汤汁特别鲜美，值得一吃。
地址：广元西路88号
上海最高颜值生煎
门口有黄包车，内里有老照片海报，打老上海路线，风情满满，噱头十足。
生煎同样如此，三色生煎在魔都不多见，颜值高，按口味和馅料区分颜色。鲜肉的是原色皮，荠菜的皮子做成了绿色，芝士鳕鱼做成了黑色，品质和口感对得起这份噱头。
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