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2016.05.27
红烧武昌鱼是最有味道的武昌鱼做法,鲜嫩无腥味,有滋有味,超级下饭。下面就来了解一下红烧武昌鱼的做法。
红烧武昌鱼的做法
武昌鱼处理干净
鱼两面划几刀
擦掉上面的水分
鱼两面均匀的涂上玉米淀粉
准备姜片,葱段,蒜拍一下即可,八角,干红辣椒
锅烧热倒油,将鱼下锅两面稍煎一下
两面煎好,加入葱姜蒜,干红辣椒,八角,沿着锅边烹入醋,闻到醋香味后,摇晃一下锅把手,让鱼吸收的均匀
加入老抽,盐,糖,热水(注意是热水)盖上锅盖
收汁后装盘
撒上香菜
动筷子
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