在家做出好吃的大盘鸡

备料：仔鸡1个，土豆2个，番茄1个，胡萝卜1个，青红椒2个，香菇5个，面条500克

1.准备好各种食材

2.仔鸡去杂质洗净，切大块

3.香菇用水发好，洗净切块，土豆，胡萝卜，番茄，青红椒都洗净切块

4.把鸡块用开水烫一分钟捞出

5.花椒放油里，小火炸出香味，捞去花椒

6.放入姜，蒜，八角，桂皮，辣椒炒出香味

7.放入鸡块，炒5分钟

8.加一碗料酒

9.加适量清水，糖，老抽，醋

10.大火煮开，小火20分钟

11.放下香菇，土豆，胡萝卜，番茄

12.加两勺调羹豆瓣酱，加孜然粉，大火煮开，中小火炖至土豆八分熟

13.加盐，煮5分钟

14.放入青红椒煮2分钟

15.放些鸡精煸匀，撒些香菜即可

16.另外准备些宽面条

17.下好面条

18.面条码上大盘鸡，就OK了！

注意：

1.鸡块可以用料酒，盐，胡椒粉腌一下再炒，而不用烫。

2.蔬菜可以按照自己喜欢的放。

3.辣椒的用量根据自己喜欢放。

4.汤汁可以多些，方便拌面条吃。