肝脏多半是“吃”硬的，医生苦劝：5种食物是伤肝利器，一定少碰

肝脏对人体来说非常重要，它负责人体的代谢、解毒、免疫调节以及消化，是人体中最重要的器官之一，人不能离开肝脏而存活。

正常的肝脏健康而柔软，可一旦肝脏内的脂肪开始变性，就会导致肝脏表面凹凸不平，出现结节，直至硬化，就是我们常说的“肝硬化”。

肝脏开始变硬时，脸上会出现4种迹象：

迹象一、脸色发黑晦暗

肝病面容其实是指肝脏出现疾病的一种症状，随着肝硬化的现象，使得患者的脸部颜色变的暗淡无光、憔悴，脸色发黑变青。

且患者的脸部皮肤也失去了光泽，没有明显的红润，这些都在表明肝脏出现了严重损害，是肝脏开始变硬的现象。

迹象二、出现黄疸

黄疸是由于肝脏功能缺失导致血液中胆红素升高，致使皮肤黏膜、巩膜变黄的现象。

因为巩膜中含有较多的弹性蛋白，与肝红素有较强的结合力，所以，一般巩膜最先出现黄染。

对于成年人来说，最常引起黄疸的疾病有原发性肝癌、乙肝、肝硬化、胆道肿瘤、酒精性肝炎等疾病。

迹象三、脸上蜘蛛痣

大多数的肝炎或者是肝病患者都会出现长蜘蛛痣的情况，随着肝功的好转，蜘蛛痣可由原来鲜红色变成暗色，最后消失。

导致蜘蛛痣的原因是肝发生硬化之后，肝功能明显减退，肝脏对雌激素的灭活作用减弱，大量的雌激素堆积，就容易导致动脉的扩张，从而引起蜘蛛痣。

迹象四、出血倾向

临床上，肝硬化患者一般都会伴有出血倾向，表现为鼻腔出血、牙龈出血、胃出血等等。

这主要是因为肝脏合成各种凝血因子和凝血酶的能力减弱，脾功能兴奋引起血小板数量减少等原因导致的。

肝脏多半是“吃”硬的，医生苦劝：5种食物是伤肝利器，一定少碰！

食物一、油炸食物

在油炸的过程中，食物里的必需脂肪酸会被破坏，而且保护机体的营养物质也会严重缺失，如维生素A、E，还会提高血液中的转氨酶水平。

过量油炸食物的摄入就容易导致脂肪，而脂肪肝已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因，所以，这类食物一定要少碰。

食物二、发霉变质食物

食物在霉变之后，会产生高度致癌物——黄曲霉素。黄曲霉素可以导致肝细胞不可逆的损伤与坏死，最终引发肝癌。若长期食用这类食物，如发霉变质的花生、坚果、大米以及霉变水果，肝癌有可能直接找上门。

此外，不新鲜的生姜也不可食用，这样的生姜中含有黄樟素，会被胃肠道吸收，迅速进入肝脏，引起肝细胞中毒，变性。

食物三、辛辣刺激食物

中医认为，辛多伤肝。吃过多的辛辣之物，容易引起肺气偏胜，克伐肝脏。

特别肝炎患者，在食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血。

建议少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。

食物四、过于坚硬食物

临床上，肝硬化患者由于门静脉高压会导致胃底和食管下段的血管变粗、管壁变薄，如果吃了过于坚硬的食物，就很可能会擦破血管或者刺破血管，造成大出血。而上消化道出血是常见的肝硬化患者的并发症和死亡原因之一，一定不可忽视。

食物五、烧烤烟熏食物

研究表明，烧烤类食物会严重损害肝脏。

这类食物，在烧烤之时，分解的脂肪滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，就会产生一种很强的有害物质——苯并芘。

一旦摄入过多，不仅伤肝，还会致癌！

生活中，保护肝脏，防止肝硬，一定谨记“4句话”：

一、勤茶少酒，防肝损

喝茶，可以促进肝脏排毒，减少肝脏压力，有助于肝脏健康，茶中加点护肝的小植物，功效更佳。

1、蒲公英玉兰根茶

配方：取蒲公英根，玉兰根按照1:1比例制成，即可。

蒲公英，入肝经，擅长排肝毒，提高肝脏解毒能力，与跟乳蓟的功能不相上下，最常用在需要去肝毒者身上。

此外，蒲公英还可以降肝火，促进肝肾活动，防止肝损伤，尤其是预防酒精性肝损伤，效果显著。

玉兰根，是一种“药食两用”的小植物，现已被收入我国药典，可保肝利胆，用其泡水，对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成胆碱存在，从而加速肝细胞的修复速度。

二者泡水喝，对于排肝毒，预防肝损伤，效果显著。

2、少饮酒

酒的主要成分是酒精，又称乙醇，而酒精被世界卫生组织判定为“一级致癌物”。

长期喝酒者，易导致酒精中毒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化。

因此，酒还是不碰的好。

二、多青少气，降肝火

1、多吃青色

中医认为“青入肝”，多吃些新鲜绿色的蔬菜，有助于养肝。

尤其是芦笋，菠菜，西兰花等食物，研究发现芦笋及提取物含有氨基酸和矿物质，可减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精的侵害。

同时，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。

2、减少生气

“百病皆生于气”，情志与肝脏的健康也有很大关系。

因为“肝主疏泄”，若经常生闷气，容易导致肝郁，使肝阳上亢、肝气横逆，经常生气的人，肝排毒就会不好。

所以，平时要尽量减少生气，保持心态平和。

三、早胆晚肝，促排毒

1、早敲胆经

肝胆相照，胆汁排泄不畅，就会影响到肝。

而每天早起后，双手沿着裤线位置，来回敲，敲10分钟，感到微微发热即可。

这样有助于疏通胆经，促进肝胆排毒。

2、晚推肝经

肝经，与胆经相反，在大腿内侧。

坐下放松，先把左腿弯曲，膝盖放平，让双手掌交叠按在左大腿根部内侧，稍用力向前推到膝盖，即可。

四、少视多睡，强肝脏

1、少玩手机

久视伤肝血，肝血不足，不仅会导致眼干、眼涩，还会导致脸色不佳，记忆力减退，危害肝脏健康。

所以，睡前最好戒掉爱玩手机的习惯，多闭目养神。

2、充足睡眠

长期熬夜会造成肝、脾、肾功能紊乱，最后引起负荷过重的现象，而产生各种病变。所以长期熬夜的人也是肝病的高危人群。

要想肝脏健康，一定要减少熬夜，每晚保持规律睡眠，以养足肝血。