芋头糕的做法大全【图】

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芋头糕

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简单-幸福

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主料

香芋一个	五花肉8两
干虾仁一把	腊肉一条
香葱少许	白芝麻少许
大蒜四瓣

辅料

油、盐、水适量	五香粉、鸡精少许
糖一勺	生抽两勺
料酒一勺

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做法

• 1.

  香芋切小方丁，五花肉切片，海米洗净泡十分钟，大蒜去皮洗净切碎，香葱洗净切末。

  
• 2.

  锅烧热放入放入花肉煸炒片刻至出油

  
• 3.

  下入蒜末和虾仁放点料酒和盐翻匀后起锅

  
• 4.

  另起一油锅烧热后加两勺油，放入芋头煸炒至表皮稍黄倒入刚刚炒好的肉和虾，加入盐、糖和调味料翻炒均匀即可

  
• 5.

  粘米粉倒入盆中加入适量清水拌匀（不要有疙瘩了）再加入适量的热开水边到边搅拌至糊状

  
• 6.

  拌好后的样子

  
• 7.

  蒸锅烧热上汽后上笼蒸50分钟，出锅撒入香葱末和炒熟的芝麻，晾凉后切块。

  
• 8.

  切成小块摆盘（我用了西柚和小番茄，自己吃切块就可以了）

  
• 9.

  如果这道菜有不懂的地方，可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺，推荐你也下载香哈菜谱！

  
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小贴士

粘米粉倒入清水必须搅匀，否则会有疙瘩的，凉水看着加能把粘米粉花开就好，然后倒入热水烫至半生熟。

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