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2016.10.02
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山药去皮切段!
放在锅中隔水蒸大约20分钟左右,随时用筷子插一下试试软不软!越软越好!
蒸好后取出放在大碗里面稍微凉凉!
一次取少量的山药放在袋子里面压成泥,我开始用手压的然后再用诸子压这样省时省力!
这是压成泥后的山药!
这是需要的白砂糖和模子
加30克白砂糖慢慢揉进山药泥里面,我是带着一次性手套揉的!揉好了根据模型分大小快做成圆形放入模型里面,然后慢慢推模子定型,然后退出!
好了,大家看看是不是很简单!
我喜欢吃原汁原味的所以没加什么东西,大家可以试着做夹心的喜欢什么做什么就好了!
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
山药蒸的久一点好!模子里面可以稍微涂点油这样推模子的时候好推!
紫薯山药糕
山药紫薯糕
豆沙山药糕
尖椒护心肉
炒鸡丁
辣炒蚬子
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