中药煎好“过滤”也很重要

“过滤”是确保中药汤液质量的最后一环，如过滤不当，一是影响汤液质量，二是给患者带来许多服药后的不适，如咳嗽、恶心等。

为保证汤液质量，将煎好的药物离火后等到不沸时，应立即滤取药汁，一般不要等到放凉。

其原因，汤剂一般都是由多种药物组成，经煎煮，各药中的有效成分均溶于汤内，相互之间起着复杂的反应。

如含有黄连、甘草的汤剂，煎煮时黄连与甘草会形成一种单甘草皂甙盐，这是颗粒较细微的沉淀物，这种沉淀物在加热条件下，溶解度仍较大。若冷却后，就会变成颗粒较大，溶解度也就明显下降的沉淀物了，很容易在过滤时被弃去。

再如，淀粉分子可与酚类、麻黄碱等化学成分结合成复合体，这种复合体在加热条件下可分离，放凉后又可变为原样。

所以为了得到含尽可能多的有效成分的汤剂来治疗疾病，在过滤时最好趁热过滤。

过滤，民间习惯是用小于煎药锅的盖子压住药渣取汁，俗称“滗药”。这种方法当然可行，但对一些含有绒毛的药物则不易滤除。因此，最好的方法还是用二层干净纱布过滤为好，以保证药液的澄清。

对于剩下的药渣，可加压过滤，使药物内部的药汁全部挤出，从而增加药液量。因为有些药物质地较为疏松，吸水性极强，若不加压过滤，部分药液将会随着药渣丢弃，甚为可惜。药渣经过加压，可增加药液提高质量，增强疗效。