糖醋里脊

做法：

1. 里脊肉切成3厘米条状，加蛋液、淀粉、面粉，抓均匀

2. 碗中放料酒、糖、苹果醋、盐、水淀粉，少许清汤兑成糖醋汁

3. 锅里烧油五成熟，下里脊肉条，炸至焦脆，捞出控干油分

4. 锅内留底油，倒入糖醋汁，将炸好的里脊肉条放入，翻炒，出锅淋麻油，撒彩针即可