糖是我们生活中常见的调味品，几乎到处都可以看到糖的身影。糖不仅能为食物增加甜味，还能为机体提供日常所需的能量。据美国一项研究显示，喜欢吃甜食的人更亲切~
红糖、白糖、冰糖是糖最常见的化身，都能给食物带来丝滑的口感，沁心的香甜。很多人认为三种糖具备不同的保健功效，真的是这样吗？
三种糖有什么区别？
生产工艺
红糖是把甘蔗或者甜菜榨汁后进行浓缩和简单加工，干燥得到的。含有一定杂质（维生素、氨基酸、无机盐、色素）。因此红糖不能充分结晶，所以买到的红糖一般是绵散状。
白糖需要把榨汁后的原糖汁进行提纯、脱色等工序后再干燥而得到。杂质少，白度高，可以结晶，白砂糖就是小颗粒的蔗糖晶体。
冰糖是在纯化脱色后的糖水再进行结晶操作，是蔗糖的大型晶体，在三大糖里面，纯度最高。
营养价值
百字不如一表：
糖/100克
热量（大卡）
钙（毫克）
铁（毫克）
镁（毫克）
红糖
389
157
2.2
54
白糖
396
6
0.2
2
冰糖
397
23
1.4
2
显而易见，红糖的营养价值确实比其它两种糖高出一些，其浅加工的工艺让红糖还保留一些甘蔗中的营养元素。坊间的“古方红糖”享誉甚高，中医认为古方红糖能益气补血、健脾暖胃、活血化瘀。那么红糖到底能不能补血呢？
女性一天需要14~28mg的铁，红糖的含铁量一般在2~3mg/100g之间，想要通过红糖摄入一天必须的铁含量至少需要食用500克红糖。一天一斤红糖来补铁显然是不现实的。而一天摄入60~100克猪肝就能基本满足铁的需求。
关于糖的传说：
红糖能缓解痛经？
大姨妈来，有些女生痛得要生要死，长辈建议，来杯热红糖姜茶就解决了。红糖真有缓解痛经的功效吗？红糖姜茶的有效成分是热姜茶，而非红糖。红糖只起到调适口味和满足心理预期的作用。
很多姐妹是因为经期受寒而痛经的，症状轻的喝温开水保保暖就过头了。但是对于严重到需要卧床休息的姐妹（但没有痛称一朵小蘑菇的），温开水作用甚微，但热的红糖姜茶能迅速提高体温，可以一定程度缓解痛经。而对那些来例假就痛成一朵小蘑菇的亲们，开水和姜茶都浮云，还是吃点止痛药实际。至于红糖，除了一点调适心理的甜味和中药般的糖色，对痛经还真没有特别大的功效，不信？你下次用其它糖试试。
红糖姜茶：姜切片、红糖若干，水开后中火煲煮20分钟。姜茶越浓烈，体温升得越快，缓解痛经效果越好。
同理，那些给白糖和冰糖贴标签的主也可以消停了，大多数糖仅起到改善口感的作用，糖本身不具备某种功效。川贝冰糖炖雪梨有润肺止咳的功效，真正起作用还是川贝和雪梨不是冰糖。市面上出现的一些保健冰糖，比如菊花糖、梨汁糖，其中成分最多的还是蔗糖，因为糖不纯不容易结晶。保健冰糖价格离谱，效果却微乎其微，你还会选择它吗？
因为糖具有某种功效而大量摄入糖反而会使自己面临蛀牙、肥胖、糖尿病等危险。亲们要注意哦。
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