孙宏涛教授 | 深海鱼油真的能治“心”病吗？ 专家说NO！(视频讲座)

 

视频内容摘要

鱼油，尤其是深海鱼油，在老年人的保健品市场中，份额是非常大的那么它对心血管疾病的预防或治疗有没有作用呢？从理论讲，鱼油对心血管是有好处的，因为鱼油是不饱和脂肪酸，可以软化血管，延缓动脉硬化的过程。

植物油也富含不饱和脂肪酸，这就是为什么地中海地区的人都使用植物油，所以他们患心血管的概率非常低。植物油的有效成分和深海鱼油有异曲同工之妙。

那么，如果深海鱼油提炼成个产品，到底有没有效果呢？从医学上讲，真正的不饱和脂肪酸对心血管是有保护作用的；但是深海鱼油是从深海的鱼打捞上来、经过提炼后进入市场的，这个过程可能会很漫长，从而使不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸。

因为不饱和脂肪酸的成分不稳定，容易被氧化；一旦不饱和脂肪酸被氧化，就会变成饱和脂肪酸，就等于是吃了不合格或变质的深海鱼油；这样不但没有保护作用，反而损害心脏。

所以老年人购买保健品时，要多家甄别，选择相对靠谱的企业，才能达到理想的效果。