桂圆又名龙眼，其形状大如弹丸，肉薄于荔枝，白而有浆，味甜如蜜。梁代著名医家陶弘景在他的著作《名医别录》中指出：桂圆久服“轻身不老”。明代医家李时珍说“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”若与大枣相比，清代医家这样评说：“桂圆气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中又更存有补血之功，非若大枣力专补脾。”
中医认为，桂圆味甘，性温，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可用于治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿等病症。
神疲乏力
气短懒言
面色淡白
面色萎黄
头晕目眩
唇甲色淡
失眠健忘
头发干枯
--桂圆大枣粥--
方法：大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖同熬煮60分钟即可食用。早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。
--桂圆百合莲子--
方法：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，加清水蒸熟后加白糖50克；再蒸10分钟，即可分次食用。能够补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。
--桂圆洋参膏--
方法：桂圆肉150克，西洋参50 克，蜂蜜200毫升。取桂圆肉切碎，西洋参研 粉，与蜂蜜混匀后密封装入瓶中，放 冰箱保存。每次取5克，温开水冲服， 每日1次。本品补益心脾、养血安神。适用于气血不足型的头晕患者，症见头晕 伴神疲乏力、气短懒言，自汗，唇里淡白，心悸失眠等。
--桂圆归枣粥--
方法：取糯米250克，桂圆肉、红枣各30克，当归20克，红糖60克。将当归放入砂锅内，加水适量，用中火煮沸后，去渣取汁备用。淘净糯米放入锅内，加药汁、桂圆肉、红枣（去核）、水适量，武火煮烂后放红糖，稍煮片刻即成，佐餐食。具有双补气血、滋润肌肤的功效，常用于治疗气血亏虚、心失所养所致的失眠心悸、面色苍白、身体瘦弱、倦怠乏力等症。
--圆肉阿胶粥--
方法：龙眼肉、阿胶各10克，大米100克，白砂糖适量。将龙眼去皮取肉；大米淘净，与龙眼同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入捣碎的阿胶，再煮一二沸即成，每日1～2剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，贫血，发白脱落等。
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