蔬菜蒸蛋只需4个鸡蛋，1把菠菜，不吃蔬菜的孩子也爱上吃的。现在很多孩子都不喜欢吃蔬菜，包括我儿子，每次让那个他吃点蔬菜，那简直就是让他吃毒药，各种不吃，不管你想尽什么方法就是不吃，每次喂熊孩子吃个饭，一家人都累的半死，孩子的奶奶又是唱歌，有时跳的，吃一口还要拍手夸赞一下，想想我是醉了，每天让他吃饭和菜那简直就是打仗。不知道你们家孩子吃饭的时候怎么样，我家这个真的是没法说了。非常羡慕我家小侄女人家是吃饭哪一个叫好，没人家小姑娘不喜欢吃的。

为了让孩子好好吃饭那真的是想尽了个种方法的，无意中做了这个蔬菜蒸蛋，想尽办法让他吃了一口后，没想到既然非常喜欢吃，一次都能吃2个鸡蛋，可把加热乐坏了，看来以后给孩子做饭，不能按照大人的做法，得换着花样来，颜色也要鲜亮一些，这样孩子看着也会有食欲的，每次做这个食材蒸蛋老公都想跟孩子抢着吃的，q弹软嫩可口的。那么今天小编就把这个蔬菜蒸蛋做法分享给大家，可以做给孩子吃的。

我们先来准备食材吧：母鸡蛋4个，菠菜1小把，核桃油或者香油适量，食盐一点。先把需要用到的菠菜摘一下，洗干净。

然后把洗干净的菠菜切几刀，放到榨汁机里或者料理机里，打成菠菜汁。

把做蒸蛋需要用的鸡蛋打散到大一点的碗里，加点食盐进去，用筷子搅散。

把打好的菠菜汁用细网筛过滤一下，把菠菜汁留下，菜渣不要，（菜渣可以做成菠菜面的，丢掉也比较可惜的。毕竟都是钱买的）

然后把过滤好的菠菜汁倒如鸡蛋液里面，用筷子拌均匀，菠菜汁要是鸡蛋液的1.5倍。如果菠菜汁少了可以适量的加点纯净水进去。

搅拌好的蔬菜蛋液里面有很多的气泡，用勺子把气泡和浮沫撇出来。

然后盖上保鲜膜，再用牙签在保鲜膜上面扎点小孔。下面就可以放到蒸锅上蒸了，大概蒸15分钟就可以了。

蒸好以后取出来，晃动一下碗，里面的蒸蛋是非常q弹的，再用小刀把蒸蛋划几道，淋上点核桃油或者香油。就可以用勺子挖着吃了，舀一勺出来，可以看到鸡蛋液是青绿色的，非常的软嫩q弹，吃起来也是入口即化的，口感非常的好。就是宝宝不挑食，也可以换着口味给宝宝做一下不一样的蒸蛋的。