天津之眼摩天轮
天津自古因漕运而兴起,明永乐二年十一月二十一日(1404年12月23日)正式筑城,是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。天津的小吃与特产数目众多,今天胖哥就来介绍一下天津的这两种特产:天津鸭梨、良乡栗子,虽然这两种特产都不是天津当地产的,但人们还是称之位天津特产。
天津鸭梨
天津鸭梨,是中国梨的优良品种之一。产地原主要在河北省泊镇等地,通过天津出口而获名。果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨。皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜,享誉国内外。天津鸭梨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,有药效,用它熬炼的梨膏,可生津止渴,止咳化痰。天津鸭梨栽培历史悠久,发展现状良好,久负盛名,饮誉海内外,源源不断销往全国各地,并出口美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、东南亚等十几个国家和地区。
宁晋
天津鸭梨主要产自中国的河北省,全省除唐山和承德外,其它八个地级市都有了生产,其中以交河、束鹿、宁晋等县产的鸭梨品质最佳。由于鸭梨曾为天津口岸公司经营,每年从天津港口运往世界各地,另外它的果梗基部果肉呈鸭头状突起,所以得名“天津鸭梨”。
良乡板栗
天津地处华北平原下末梢,地势卑湿的海河出口,无山,素不产栗。但近代以来天津一直是华北最大的水陆码头,那时的良乡栗子都是经由天津港起运,送至上海。上海人无法说出良乡的确切地理位置,只知道板栗运自天津,也就稀里糊涂把“天津”同“良乡栗子”拴在了一起,到如今就演变成了天津特产。
良乡
良乡板栗,良乡是京郊房山县的一个重要集镇。因板栗的集散地在良乡而得名,又因原产地在房山一带,故也叫房山板栗。良乡板栗个小,壳薄易剥,果肉细,含糖量高,是一种良好的滋补品。良乡板栗驰名中外,但它的产地并不在良乡,而在房山。辽金时代以前,房山归良乡管辖,良乡是房山板栗的主要集散地,因此人们就把房山板栗称作良乡板栗了。后来,怀柔县的黄花城、昌平县的黑山寨等地,也逐步发展成为良乡板栗的重要产地。进入二十世纪八十年代,京郊又陆续选育出燕山红,燕丰等板栗新品种,使板栗生产有了新发展。现除房山外,怀柔、密云、昌平、平谷等地也生产板栗。 良乡板栗主要产于房山西部、西北部山地。其中以佛子庄乡的北窑、南窑乡的中窑、水峪、花港等村最多。良乡板栗早在2000多年以前就享有盛名,如今更是驰名中外,深受国内外消费者欢迎。
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