本期节目为您带来“羊汤三合面”的烹饪方法： 主料：羊肉、面粉、豆粉、玉米面； 辅料：白萝卜； 调料：葱、姜、香叶、花椒等； 制作方法：1、羊肉要先用热水将表面肉质紧一紧，然后再重新做水，放入葱姜；2、水微沸的时候放入羊肉，加香叶、花椒，大火烧开，小火慢炖大约五十分钟；3、二百克面粉中加入三十克玉米粉和三十克豆面，放一小汤匙盐，用八十克的冷水和成面团儿；4、饧制十分钟左右擀成大片，多撒些辅面，切成面条；5、羊汤熬好后，将羊肉捞出，切成小粒，再放回锅中，下入三合面，煮熟后，再下入擦好丝的白萝卜；6、调入盐，白胡椒，加入少许香菜和辣椒油即可。 此次的“天天锦囊”推荐“香甜玉米棒”，敬请关注。 （《天天饮食》 20131220 羊汤三合面）
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