《天天饮食》 20130613 酸辣魔芋豆腐

本期节目主要内容：节目介绍了适合夏季食用的 “酸辣魔芋豆腐”的烹饪方法：主料：魔芋； 辅料：酸菜 芹菜； 调料：小米椒 干辣椒 生姜 郫县豆瓣酱 白糖 米醋等；步骤：1、所有主辅料改刀，魔芋切片焯烫，干辣椒凉油下锅，炸辣椒油备用；2、锅中留底油，放入花椒、小米椒、葱姜和郫县豆瓣酱，煸透后下入酸菜，调味后加少许的水，放入魔芋和芹菜，大火煮开，小火入味；3、烹少许的米醋，盛盘后点上香葱、淋辣椒油即可。 （《天天饮食》 20130613 酸辣魔芋豆腐）