蛋黄焗南瓜怎么做的？

酥香酥香的蛋黄焗南瓜，软糯香甜的南瓜条外面裹着咸香油润的蛋黄，沙沙的香软，每一口都好吃到心里去。

材料

干淀粉、白糖、食用盐、咸鸭蛋黄、南瓜

做法

1.南瓜切段，备用

2.撒薄盐，静置15分钟左右，沥出水份，吸干，备用

3.裹上薄薄的干淀粉

4.锅内热油，7分钟后加入裹好干淀粉的南瓜段，炸外表变硬即可，不要炸的过老，南瓜会软塌，出锅沥干油

5.熟咸鸭蛋黄碾碎

6.锅内留薄油，加入蛋黄和半勺白糖，看到起油沫后，放入炸好的南瓜段

7.小火，裹均匀即可出锅，大概1分钟左右。