川味粉蒸肉的做法

－ 准备食材 －

• 五花肉一条 约一斤左右
• 蒸肉米粉（有分五香和麻辣） 一包
• 郫县豆瓣 适量
• 红薯，芋头，土豆，南瓜（选一种即可） 适量

－ 步骤 －

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  1.市售有有整包的，有的有调好味，肉里就不需要放调料，我今天买的是淡的需要自己调味

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  2.五花肉切片，加入一勺郫县豆瓣，生抽少量，盐少量，料酒少许姜两片，糖少许，拌匀腌渍半小时，腌好后撒入米粉拌匀，如果太干可以淋些水。

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  3.我喜欢红薯垫底

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  4.底下垫好红薯，再将拌好的米粉肉码在红薯上，上锅蒸30-35分钟即可。