一、蚝油生菜
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食材：
生菜300g油适量 芝麻油适量 盐适量 淀粉适量 蒜适量 蚝油2勺 糖适量 料酒1勺
做法：
1生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时。
2将洗好的生菜放沸水中焯一下。
3将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。
4蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。
5将蒜拍碎切成粒。
6锅中放适量油，加入蒜末炒香。
7调入调好的碗汁，煮沸。
8将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。
9将煮好的调味汁均匀的倒在生菜上即可食用。
二、栗子烧牛肉
食材：
栗子150g 牛肉250g 西红柿一个植物油20g 花椒粒6粒 老抽适量 姜5片 盐适量 八角2个 桂皮一块
做法：
1把栗子顶部用刀切开一个小口，剥去栗子壳，在把去壳的栗子加开水里焯一分钟后马上捞出来放冷水里，这样热涨冷缩处理后包裹着栗子肉的那层皮就很容易去掉了
2把牛肉切块，凉水下锅煮开捞起
3姜切片，西红柿洗净切小丁，热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味
4加西红柿翻炒出红汤汁，加水大火烧开，转小火烧40分钟左右
5加栗子、加盐翻炒均匀，在小火烧20分钟左右，一定烧到牛肉、栗子熟烂即可
6装盘即可食用
三、香煎培根金针菇卷
食材：培根300克、金针菇200克、色拉油适量、黑胡椒适量、白芝麻适量
做法：
1.金针菇剪掉根部洗净
2.培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住
3.锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可
四、家常腐竹
食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法：
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
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