说到可乐烧菜,大家肯定会先想到可乐鸡翅,毕竟很多人的厨艺之路,都是从它开始的。
这道可乐排骨,就是脱胎于可乐鸡翅。继承了可乐鸡翅 ' 简单 ' 的优秀基因,厨艺小白也能轻松驾驭。
美食可口,爱情可乐,用可口可乐来做这道排骨,不仅好吃,还很有内涵呢(好吧我的戏真的太多了 ····)
——而且简直就是把 ' 我根本不会做菜 ' 这个秘密写在排骨上嘛。
其实可乐本身风味就很复杂,和香料的搭配,能够让整道菜的香味更加有层次。
炖排骨时我还加了点胡萝卜和土豆进去,一来是为了颜色好看,二来食材更丰富也更健康。
咕嘟咕嘟炖在锅里,看着就叫人幸福得想冒泡。
胡萝卜清甜,土豆粉糯,比排骨还好吃!
这一锅炖出来,简直是大厨级别的厨艺,谁还会怀疑你根本不会做菜 ~
- 可乐炖排骨 -
[ 食材 ]
大葱 3 段 姜 3 片 蒜 3 颗 桂皮 1 小块 八角 2 个
干辣椒 4 个香叶 2 片 肉豆蔻 1-2 颗 料酒 1 小勺
生抽 1 小勺 老抽 1/2 小勺 盐 香菜
1 大勺=1 table spoon=15ml
1 小勺=1 tea spoon=5ml
1. 大葱切段、姜切片,蒜去皮,土豆、胡萝卜滚刀切
铸铁锅空间不够,可用平底锅先煎香肋排
炖肉加入肉豆蔻等大料,可以很好平衡可乐的甜味
吃起来酱香浓郁,甜咸平衡得恰到好处,能尝到一丝微微的辣,回味还有各种香料的香气。
这一锅,骗男朋友吃三碗饭都没问题吧 ~
那么,你们的爱是什么味道的?
是突如其来的蜜汁心动吗?是彼此试探时的酸甜惊喜吗?还是爱到香浓时难舍难分的甜蜜?
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