小土豆咸菜是东北的一道酱卤菜,也是中国北方人超级喜欢的一份下饭菜之一。
色泽红亮,咸鲜软面,酱汁香醇,里面搭配了香菜、辣椒、豇豆,更增加了酱土豆的香气,吃起来口感超好,艮啾啾的很Q。
简简单单的做法,一次多做一些,可以吃好久。。。
1斤小土豆,1斤肉皮,芹菜1~2顆,辣椒(要弯曲的);
今日辅料
大料瓣2~3个,香叶2~3片,豆中宝大酱1袋,盐,豆油;
1、烧锅开水,肉皮入锅,开锅后关火,肉皮捞出,过凉,切成小块待用;
2、将小土豆洗净待用;
制作方法
1、热锅凉油,油热后,大料,香叶入锅煸香,放入肉皮,半袋大酱,2勺生抽,翻炒均匀,酱小土豆咸菜的酱汁就做好了;
2、把所有原料放入高压锅中;
3、将炒好的酱汁倒入小土豆咸菜的原料上面,用高压锅压5分钟;
4、酱小土豆就做好了,开动吧!
1、小土豆大小的选择,小土豆宜选择兵乓球大小,切忌不要过大;
2、豇豆要选择老的,这样吃起来口感劲道。
3、制作时需要注意:电压力锅调到米饭档不添加水,普通压力锅需添加1瓶矿泉水;
端午节就要到了,在家自己怎么包粽子?请看这篇文章《糯米粽蘸糖,最质朴的味道!》
另外再分享两点提示:
1、糯米该如何挑选?看米的颜色,白中泛着微微的黄色为好,且要有米香。
2、将包粽子的米一定要在水中泡好,泡透,这样包出的粽子味道更加香醇;
固本膏·养生
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养真阴,固精关,止遗泄
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