??菠萝??油条??虾??

記忆停昨天04.10 19:44阅读8670

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??菠萝油条虾??

材料:

油条 1根明虾 400g台湾菠萝 少许黑芝麻 少许姜葱末 少许盐 少许鸡精 少许大蒜粉 少许料酒 少许生粉 少许蛋清 少许香甜沙拉酱 少许

做法步骤:

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菠萝油条虾

1. 将虾剥去虾头及虾壳，用牙签剔去泥肠，用刀拍扁，然后剁成虾泥，加入姜葱末，盐鸡精料酒，少许干生粉，蛋清搅拌上劲；2. 油条选取膨松较好的部分，切成段，将虾泥用筷子仔细塞到油条的肚子里；油锅烧至六成热时下入油条中火慢炸至金黄，不断翻身，捞出；大火烧热锅中油，将油条迅速复炸一遍，让油条虾香脆捞出沥干油分出锅；3. 菠萝切片，和油条虾一起摆盘，淋上沙拉酱，洒点黑芝麻即可。

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??菠萝油条虾??

在家做这道菜也并不是很难哦~~虽然餐厅里的油条虾用到的沙拉酱可能我们不太容易买到，但是搭配常用的一些牌子的沙拉酱味道也很赞

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??菠萝油条虾??

当然，菠萝是一定要选择台湾菠萝，汁多更甜，没有酸味；油条呢，选择比较膨松的油条，这样容易往里塞虾泥~据说有些虾胶并不是完全的虾肉，可能会掺一起肥肉末，或者是用冷冻虾，自己在家里做，则完全没有这样的担心了，新鲜的虾现剥现做，咬进去，满口的鲜嫩呢~

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