菠萝油条虾的做法

菠萝油条虾

作者：83小钟   2012-11-14

字体：大小

材料：鲜虾300g，菠萝180g，油条1根，葡萄酒，盐，胡椒粉，沙拉酱，熟黑芝麻

做法：

1.鲜虾挑去虾线，去头，剥掉虾壳洗净。把虾肉切成小粒，加少许葡萄酒，盐，胡椒粉稍腌。

2.菠萝切小块放进淡盐水里稍泡。

3.油条切寸段，分成单个。把腌好的虾粒塞进油条中间。

4.取油锅，放多些油，油温6、7成热时，把处理好的油条放进去炸到酥脆后捞出沥油备用。

5.沙拉酱加少许菠萝汁调匀。

6.菠萝块捞出沥干水分装进大碗里，放入炸好的油条虾，撒上熟的黑芝麻，淋上调好的沙拉酱拌匀即可。

小贴士：

1.往油条里灌虾粒的时候，放到中间就行了，不要把油条内里全部塞满，免得后面炸的时候露出来。

2.这道菜，适合热吃，现吃现做。刚炸好的油条虾表面是酥脆的，加上沙拉酱的香甜，口感更好。