麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子，这是我们耳熟能详的谜语，说的就是我们常吃的花生。它被称为“长生果”，抗衰老、提高记忆力、健脾润肺，花生多吃真的好！香哈菜谱（ xiangha100 ）今天给大家推荐几款很营养的花生的吃法，以后可别只会煮着吃啦~
by 琳琳很多我姓王
配料:
花生200克、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、白糖1勺
烹饪步骤:
1.准备食材，花生200克
2.提前泡水2小时，去皮，放冰箱冻几个小时。
3.准备干辣椒适量，麻椒适量
4.把干辣椒剪成小段备用
5.起油锅，倒入花生米炸制，小火炸到花生表面金黄捞出
6.锅内流少许油，放入干辣椒，麻椒煸香。
7.倒入炸好的花生米略微翻炒
8.加入适量的盐
9.加入1勺白糖，翻炒均匀即可盛出
by redrose_HZoN
配料:
鸡爪200克、花生米100克、红枣9颗、葱，姜，料酒适量、白胡椒粉，盐，香油适量
烹饪步骤:
1.冷冻鸡爪放入凉水中解冻
2.花生米洗净浸泡30分钟
3.红枣洗净浸泡
4.鸡爪洗净去掉指甲，中间剁开
5.葱姜切好备用
6.炒锅水开放入鸡爪焯水，还可放适量姜片，料酒
7.焯好后过凉水洗净放入砂锅
8.然后放入洗净的红枣，花生米，葱姜
9.加入足够的凉水盖盖，放燃气灶上大火烧开中火炖一小时
10.一小时后开盖加入适量盐，白胡椒粉再炖30分钟即可
11.出锅盛入容器，依据个人口味加适量香油，撒葱花
by 草蕾
配料:
猪蹄1个、花生适量、香菇3个、生菜1份、蒜头3瓣、姜1块、油适量、盐适量、生抽适量、老抽1调羹、料酒2调羹、五香粉适量、白糖适量
烹饪步骤:
1.备好猪蹄、蒜头、姜。
2.香菇、花生事先浸泡2小时。
3.用清水把猪蹄浸泡30分钟，去血水。
4.生菜洗净备用。
5.蒜头、姜拍扁。
6.把浸泡好的猪蹄、姜、蒜放入煮锅中焯水.捞起,沥干水份备用。
7.香菇切块,花生捞起沥干水份。
8.猪蹄下油锅煎成微黄，皮先煎。
9.翻面继续煎，煎至猪蹄皮表面微黄。
10.把猪蹄拨一边,放入白糖。
11.小火炒成焦糖色。
12.翻炒上色，调入五香粉、生抽、老抽、料酒、盐，炒5分钟。
13.加入花生、香菇，炒5分钟。
14.倒入高压锅。
15.加入清水，水量以浸过猪蹄为准，盖盖子，开大火，锅上汽后，转小火炖20分钟。
16.20分钟后，关火，开盖。
17.再开火，大火收汁，生菜铺盘底，码入猪蹄。
by 随遇而安_晨
配料:
芹菜一根、花生米200克、胡萝卜一根、煮花生米用料、葱姜各适量、大料一个、盐适量、煮菜用料、油几滴、拌菜用料、油适量、花椒十几粒、盐适量、糖一筷子头
烹饪步骤:
1.准备食材：芹菜摘去老叶清洗干净，叶子留用；胡萝卜去皮洗净
2.花生米洗净后用清水浸泡两小时（我是昨晚泡的）
3.锅里烧开水，放入花生米，加葱段、姜片、大料和适量盐，煮半小时（盐有点就行，一会还要调味）然后关火，浸泡一个小时入味
4.接着准备菜，芹菜用削皮器削去外皮，吃的时候没有芹菜的丝（不介意的亲，这步省略）
5.将芹菜和胡萝卜切成两厘米左右的丁
6.另取一锅，锅里烧开水，加入几滴油
7.先将胡萝卜焯一分钟，捞出，放凉白开中
8.芹菜丁也焯水，捞出放凉白开中
9.芹菜叶不要浪费，同样焯水
10.将食材控去水分放入大碗中，花生米也捞出放入
11.加盐调味
12.放白糖提鲜
13.锅里烧少量油，下入花椒
14.花椒变色并油锅冒烟就关火，将花椒夹出弃之
15.将花椒油倒入碗中，拌匀即可食用
by 晨彩印刷-杨龙
配料:
花生米200克、食用油100ml、食盐适量
烹饪步骤:
1.准备花生粒200克，先用清水冲洗一下花生米，主要是洗掉花生米上的灰尘，也能保护外层糊焦，然后控水沥干水份备用
2.冷锅内倒入食用油。 食用油的用量根据花生粒数量多少来决定，太多了也浪费，只要可以将花生粒全部能控制在油范围内就行
3.冷锅冷油再倒入准备好的花生粒，中小火不停的翻动让花生均匀受热
4.一定要使用中小火不停的翻炒，才能使花生内部受热熟透外皮不会糊焦
5.花生开始局部变色后，翻拌的速度要更快更勤一点，不然就会局部变焦变熟，听到噼里啪啦的声音开始关火出锅，并摊开放盘子里冷却，让余温慢慢熟透
6.出锅后马上滴入几滴白酒，可以更香，存放也能更久一些，等稍冷却后加入适量食盐，一盘香喷喷的小吃可以装盘上桌了
7.油炸花生米：酥脆可口，香气扑鼻的花生米上桌了
8.老醋花生米： 如果感觉油炸花生米不够好吃，那就再加点老醋或陈醋，那就是一盘老醋花生米
9.如果不想吃油炸花生米、老醋花生米，那就来点拍黄瓜加入花生米，香、脆、酸、喜欢辣的朋友可以加点辣椒油，美味可口的一盘冷盘上桌了
by Nina囡囡
配料:
花生400克、植物油2tsp
烹饪步骤:
1.先将花生烤熟，去掉红衣。
2.把花生放入料理机中，搅拌一分钟，变成花生碎之后，加入1tsp的油，用刮刀稍微搅拌一下。
3.然后再搅拌一分钟，继续加入1tsp的油，用刮刀搅拌均匀。
4.将花生搅拌至糊状，喜欢吃咸味的可以加点盐进行调味，喜欢甜的就加蜂蜜调味，也可以什么都不加吃原味的。
5.想要幼滑的，就再稍微加一点油用料理机多研磨一会，直到变成你喜欢的程度。
6.放密封罐冷藏保存即可。
by 花恋花痴
配料:
花生50克、青菜一小把、大米60克、枸杞适量、盐一小勺、花生油一小勺、胡椒粉一点
烹饪步骤:
1.青菜洗净，大米枸杞洗净，花生提前泡上，至少泡半天，如果早上熬粥 ，先着一个晚上就泡上。
2.砂锅加入１０００毫升水，把花生和大米放入，大火烧开转小火大约二十分钟
3.煮粥时，把青菜切碎，我选择的是小白菜，因为小白菜煮后仍然会保持翠翠的颜色和脆脆的口感
4.二十分钟后，看到大米开花，花生熟透
5.放入青菜
6.再放入枸杞，稍煮一会，就可以出锅了
7.味道特别鲜美奥
by 幸福小精灵静静
配料:
花生200g、山西陈醋 4勺、生抽2勺、盐1匙、香葱1颗、白糖2勺、油没过花生
烹饪步骤:
1.花生仁沥干水分备用
2.凉锅凉油凉花生米加热至听到劈劈啪啪声关小火慢慢炸制
3.炸至花生米变色变酥脆捞出控油备用
4.容器中加入生抽，醋，糖，盐搅拌均匀
5.淋入花生中翻拌均匀入冰箱冷藏片刻味道更好。撒适量香葱末美味的老醋花生快来品尝吧。
by 雨水我问你
配料:
花生300克、白糖适量、纯牛奶少许、生粉(淀粉)适量
烹饪步骤:
1.花生、纯牛奶、生粉、白糖。
2.花生在清水里过一次水(去尘)。
3.捞出控干。
4.净锅倒入花生，(小火)把花生炒熟。
5.盛出。
6.锅里倒入纯牛奶、加入白糖(可以多点)，把白糖熬化。
7.倒入花生裹上糖浆。(关火)。
8.加入生粉炒匀。
9.盛出，冷却后会变脆。
10.即食。
by 橘子香味
配料:
大米四分之一杯、花生四分之三杯、白糖适量
烹饪步骤:
1.大米与花生放入杯子
2.洗净
3.将大米与花生放入豆浆机，加入适合的水
4.启动米糊功能
5.大概20分钟就好了，装碗，加适量糖拌匀即可
by 慢半拍_zASe
配料:
花生150g、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、盐适量
烹饪步骤:
1.花生洗净
2.准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下
3.将调味料放入锅中，加入适量冷水
4.大火煮开，至煮出香味
5.倒入花生，大火煮开，小火卤煮20分钟
6.加入适量盐，继续卤煮25分钟
7.煮好的花生再浸泡数小时入味后食用
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