辣酱烧鱼块是老爸的拿手菜，色香味俱全，辣辣超下饭

吃货攻略2016-11-30

材料：草鱼、香辣酱、葱、姜、蒜、生抽、耗油、白糖、盐、淀粉、

草鱼洗干净之后，去掉鱼头鱼尾，把鱼身切成小段，加葱段、姜片、盐、白糖、生抽抓匀，腌一会。

把腌好的鱼段均匀的裹上一层淀粉，放到油锅里炸至金黄色后捞出来。

炒锅里留一点油，炒香葱段、姜末、蒜末、香辣酱，然后加适量的热水、生抽、耗油、白糖、盐调味。

汤汁烧开后，把炸好的鱼块放进去，小火焖7分钟，等到汤汁收的差不多了，撒上葱末就可以出锅了。本文转自微信公众号： 阅读百味

点击展开全文