一道美味的蒜香辣排骨就能勾起你的魂儿……

好吃帮帮2017-05-24

蒜香辣排骨——蒜香醇厚，外焦里嫩

吃腻了红烧排骨，试试这道蒜香辣排骨吧，外焦里嫩，比吃炖排骨和红烧排骨更美味，偶尔换种口味人家才会说，你生活才有品味！生活的品味不仅来自于自身的打扮，也要在吃方面更有讲究，爱生活就爱蒜香辣排骨！

食材：排骨600g

鸡粉1汤匙、盐0.5茶匙、糖1汤匙、生抽1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许、食用油适量、葱姜25g、大蒜60g、红椒20g、干辣椒10g

1、排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污

2、加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制半个小时哦

3、锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香

4、葱姜，干辣椒放入锅中炒香

5、加入适量老抽炒制上色

6、倒入开水，加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧至半个小时左右

7、当锅里的汤汁已经明显开始收干，放入大蒜与小红辣椒

8、开大火，收汁即可出锅