不可多得的几道家常菜美食大推荐，先收藏有时间再做做看吧

推荐一：南瓜杏鲍菇肉丸子

南瓜杏鲍菇肉丸子

准备食材： 瘦肉、杏鲍菇、南瓜、姜末、淀粉、胡椒粉、料酒、盐。

做法：

1、瘦肉切碎，杏鲍菇、南瓜碎分别切小丁备用；

2、肉馅中加适量姜末、盐、淀粉、料酒、胡椒粉拌匀，加杏鲍菇碎、南瓜碎再次拌均匀成馅料；

3、坐锅烧水，水开后把馅料做成的丸子放上去大火蒸10分钟，蒸好后取了撒上小葱末即可食用啦。

推荐二：蚝油牛肉

蚝油牛肉

准备食材：牛肉、洋葱、油、姜蒜、盐、小苏打、蚝油、生抽、老抽、啤酒、淀粉、麻油。

做法：

1、洋葱切丝，姜蒜切片，牛肉切成牛柳，加少许盐、小苏打、蚝油、生抽、老抽、淀粉抓捏均匀后，再倒点啤酒进去抓匀后表面倒油封住，用保鲜膜包好，置于冰箱腌制半小时；

2、起锅烧热倒油，加入腌制好的牛肉片慢慢炒至变色盛起备用；

3、锅留底油，加入姜蒜末爆香后，倒入洋葱炒至透明，调入少许蚝油炒匀，倒入牛肉片翻炒几下，淋入水淀粉勾芡收汁即可出锅。

推荐三：肉末烧茄子

肉末烧茄子

准备食材：茄子、肉末、青椒、小米椒、大蒜、葱、生抽、老抽、盐、料酒、白胡椒粉、花椒、白糖。

做法：

1、小米椒切丁，肉末中加少许生抽、白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，茄子切粗条，青椒切块，葱白切段，葱叶子切葱花，大蒜切片备用；

2、起锅烧热倒多些油，加入茄子炒至茄子变得稍微软捞起沥油备用；

3、锅留少量油，加入大蒜、葱白爆香后，加入肉末炒至稍微变白，加入青红椒翻炒几下，倒入刚才处理过的茄子；

4、翻炒至茄子表皮起皱，调入少许生抽、老抽、盐、白糖炒匀，待茄子熟后即可出锅。

推荐四：子姜炒鸡肉

子姜炒鸡肉

准备食材：鸡肉、子姜、红辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油、豆豉、豆瓣酱。

做法：

1、鸡肉切丝加少许料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉拌匀后再抓些淀粉，子姜、红辣椒也分别切丝，豆豉和豆瓣酱剁碎备用；

2、起锅烧热倒油，加入姜丝、豆豉、豆瓣酱爆香后，加入鸡肉丝炒散；

3、倒入子姜丝、辣椒丝继续炒匀，最后淋上少许生抽汁翻炒均匀即可出锅。