婆婆是个不折不扣的吃货,对吃非常的讲究,而且也很爱做,听别人说什么好吃,就会自己回家做,当然,说到炸酥肉,那是她的最爱,一般的家庭,会觉得非常的麻烦,一般一年也吃不上几回,可婆婆嘴馋,隔不了多久就会做来吃,而且味道还非常不错,一起来看看吧!
首先买好一点的五花肉,然后洗干净,切成片,婆婆做菜,挑食材可挑了,买一块肉要到处看很久才买得回来,但买回来的食材都非常的好。
五花肉切好后,就开始放调料腌制了,这样吃起才有味道,首先放入胡椒粉,白糖、花椒粉,如果吃辣还可以放一点辣椒粉,看自己的口味了。
再打入10个鸡蛋,鸡蛋的量跟肉的量有关系,大家看自己的食材决定,放了鸡蛋后,就把五花肉搅拌均匀,再放入淀粉,我们放的就是红薯淀粉。
把红薯淀粉和五花肉搅拌均匀,再把锅烧热,然后放入一些油,油开后,把五花肉放进去炸,这时候就闻到很香的香味了。
婆婆边在炸,我们就边在锅边守着吃,捞出一块吃一块,等全部捞出后,盘里的酥肉都被吃完了,主要是做得太少了,都不够吃,喜欢吃的朋友,可以自己也试一试。'
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